为了更好的研究水果蔬菜摄入量与高血压发病的风险关系,我们从参与2006年和2011年两次调查的人群中剔除掉缺失变量值以及自身患有疾病的人,共筛选出5659人作为研究观察对象。将5659人按照水果蔬菜摄入量(FVI,g/day)进行五分位等分,其中:第一组(<243.33)、第二组(243.33 to <326.67)、第三组(326.67 to <405.00)、第四组(405.00 to <520.83)、第五组(≥520.83),每组所含人数分别为(1126,1128,1123,1148,1134)。